Envie d’un dessert qui allie simplicité, rapidité, et saveur intense de café ? Ce gâteau frigidaire au café, sans cuisson, est la solution parfaite. Avec peu d’ingrédients et une préparation facile, vous obtiendrez un dessert rafraîchissant et crémeux qui ravira vos invités à coup sûr. Découvrez cette recette qui deviendra rapidement un incontournable de vos réceptions !
Ingrédients :
- 20 à 25 biscuits Graham
- 4 tasses de crème 35%, réfrigérée
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1/4 tasse de lait
- 8 cuillères à soupe de mélange instantané d’espresso, divisé
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
Préparation :
- Préparez la Crème au Café : Dans un grand bol, combinez 3 cuillères à soupe de mélange d’espresso instantané avec la crème. Une fois le café dissous, ajoutez le sucre en poudre et l’extrait de vanille. Fouettez le tout à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir des pics rigides.
- Préparez le Bain de Café : Dans un plat peu profond, mélangez le lait avec 5 cuillères à soupe de mélange d’espresso instantané. Trempez rapidement les biscuits Graham dans ce mélange, juste assez pour les imbiber sans les détremper.
- Montez le Gâteau : Placez une première couche de biscuits Graham imbibés au fond d’un plat de cuisson de 9 x 13 pouces. Étalez ensuite 1/3 du mélange de crème au café sur les biscuits. Répétez l’opération en ajoutant une seconde couche de biscuits imbibés, puis un autre 1/3 du mélange de crème. Terminez avec une troisième couche de biscuits et le reste de la crème.
- Refroidissement : Couvrez le plat d’une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que les saveurs se développent et que le gâteau prenne. Pour une texture plus ferme, transférez-le ensuite au congélateur pendant 1 heure.
- Finition : Avant de servir, saupoudrez généreusement le gâteau de poudre de cacao pour une touche finale élégante.
Conclusion : Ce gâteau frigidaire au café est l’alliance parfaite entre rapidité et gourmandise. Sans cuisson, ce dessert frais et léger est idéal pour les journées chaudes ou lorsque vous souhaitez épater vos invités sans passer des heures en cuisine. Préparez-le à l’avance, et profitez d’un dessert qui séduira par son goût intense de café et sa texture fondante. À essayer dès maintenant