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Faire Son Beurre Aromatisé Maison

Préparer son propre beurre aromatisé est une manière simple et savoureuse d’ajouter une touche maison à vos repas. Que ce soit pour accompagner du pain, des légumes ou des viandes grillées, ces beurres parfumés sont rapides à réaliser et personnalisables à l’infini.

1. Base du beurre aromatisé

– Utilisez du beurre doux à température ambiante pour une texture facile à travailler.
– Préférez un beurre de qualité pour un meilleur goût.
– Vous pouvez aussi utiliser du beurre demi-sel si vous aimez le contraste avec certaines saveurs sucrées.

2. Beurre à l’ail et aux fines herbes

– Ingrédients : 100 g de beurre, 1 gousse d’ail hachée, persil, ciboulette, sel, poivre.
– Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène.
– Parfait pour les grillades, les pommes de terre ou les toasts.

3. Beurre citronné au basilic

– Ingrédients : 100 g de beurre, zeste d’un citron, jus d’un demi-citron, basilic frais ciselé.
– Idéal pour accompagner un poisson ou des légumes vapeur.

4. Beurre sucré à la cannelle

– Ingrédients : 100 g de beurre, 1 cuillère à soupe de miel, 1/2 cuillère à café de cannelle.
– Parfait sur une tartine au petit-déjeuner ou sur des pancakes.

5. Conservation et présentation

– Roulez le beurre dans du film alimentaire pour former un cylindre.
– Conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou congelez pour une utilisation plus longue.
– Découpez des rondelles au moment de servir pour une jolie présentation.

6. Conclusion

Faire son beurre aromatisé maison permet de varier les plaisirs en cuisine tout en évitant les additifs industriels. Faciles à personnaliser, ces beurres deviennent vite un indispensable pour relever vos plats avec goût et originalité.

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