La compote maison est un dessert sain et réconfortant. En version sans sucre ajouté, elle révèle tout le goût naturel des fruits. L’association pomme et cannelle en fait une douceur légère, parfaite pour les petits comme les grands. Voici une recette simple et savoureuse à réaliser en quelques minutes.
1. Pourquoi faire sa compote sans sucre ?
– Réduit l’apport en sucre raffiné.
– Préserve les arômes naturels des fruits.
– Convient aux régimes équilibrés ou diabétiques.
2. Ingrédients nécessaires
– 6 pommes bio (type golden, gala ou canada).
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre.
– 1 petit verre d’eau (environ 100 ml).
– Optionnel : jus de citron pour éviter l’oxydation.
3. Étapes de préparation
– Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en morceaux.
– Mettez-les dans une casserole avec l’eau et la cannelle.
– Faites cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement.
– Mixez pour une texture lisse ou écrasez à la fourchette pour une version rustique.
4. Astuces de conservation
– Conservez la compote au frais dans un bocal hermétique jusqu’à 5 jours.
– Vous pouvez aussi la congeler par portions dans des moules à glaçons ou petits pots.
5. Idées d’accompagnement
– À déguster telle quelle ou avec un yaourt nature.
– Parfaite en garniture de crêpes ou de tartines.
– À intégrer dans un porridge ou une pâte à gâteau pour un moelleux naturel.
6. Conclusion
Cette compote pomme-cannelle sans sucre ajouté est une alternative saine, parfumée et facile à intégrer dans votre routine alimentaire. Elle prouve qu’on peut se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé.
